Вода составляет значительную часть пива, и ее качество напрямую влияет на вкус и аромат напитка. Неочищенная вода, содержащая различные примеси, такие как хлор, металлы, органические вещества и бактерии, может придать пиву неприятные вкусовые оттенки и ароматы, что негативно скажется на его качестве и приемлемости для потребителя.